이날 워크숍에는 산채류 재배 농가와 관련 산업 종사자 등 70여 명이 참석, 산채 산업 역량 강화와 종사자 간 상호교류, 협력 시스템 구축과 네트워크 활성화 방안을 논의했다.

참석자들은 또 산채류 생산․가공․상품화에 대한 심층 토론, 개발상품 시식회에 참여하고 권기대 공주대 교수로부터 ‘산채 산업의 미래와 농업 방향성’에 대한 특강을 들었다.

군 관계자는 “최근 기후 위기와 관련해 산채류 소비와 사회적 요구가 커지고 있는 만큼 청양 산채의 우수성을 적극적으로 홍보할 계획”이라며 “지역의 청정이미지와 부합하는 산채가 지역 대표 임산물로 발전할 수 있도록 행정적 지원을 아끼지 않겠다”라고 말했다.