충남 서천군 서천읍 위치한 고살메 커피마을에서 지난 12일 ‘실버 바리스타 수료식 및 커피 바리스타 2급 자격증 수여식’이 개최됐다고 30일 밝혔다.
바리스타 양성교육은 60세 이상 실버 세대를 대상으로 어르신들의 사회참여를 유도하고 취업의 기회를 지원하기 위한 목적으로 계획 하였으며, 7명의 열정 가득한 실버 바리스타가 탄생했다.
이번 교육은 지난 2015년 9월부터 매주 2회씩 30회(60시간)에 걸쳐 핸드드립, 원두 로스팅, 에스프레소 메뉴 숙지등 커피와 관련한 기초적인 이론교육과 바리스타 현장 실습 교육 등을 진행 했다.
이들은 2016년 한산모시문화제 및 2016년 구강보건의 날 행사에 참여해 실버카페를 오픈하여 주민들에게 핸드드립 커피와 아메리카노를 제공하여 큰 호응을 좋은 받았을 뿐 아니라 앞으로 군민을 위한 바리스타 재능기부 행사 계획을 가지고 있다.
또한 실버 바리스타들은 군을 통해 실버카페 개소 등 다양한 일자리 창출을 추진중이다.
윤세범 바리스타 강사는 “커피의 깊은 향과 시니어들의 열정이실버 바리스타를 탄생시킨 것이다”며 “시니어들의 전문성을 알릴 수 있는 다양한 영역의 교육을 지속적으로 실시하여 지역 사회에서 제2의 인생을 즐기실 수 있도록 최선을 다하겠다“고 말했다.
